秋天吃苦瓜，是最佳选择，吃苦瓜不但可以降火，还能降血糖。而苦瓜的做法有多种多样，炒出来的苦瓜也有不同口味，有的炒出来很苦，而有的炒出来不苦。那么，不吃苦的你，如何来将苦瓜菜做到不苦呢？下面就由我来介绍这道苦瓜菜的做法：
食材
1
苦瓜 两根
2
瘦肉 二两
3
红椒 一个
4
盐 适量
5
酱油 一滴
6
陈醋 一滴
7
油 适量
苦瓜菜怎么做不苦
1
首先，将“两根苦瓜”内部东西，全挖干净。然后将苦瓜切成“薄片”，放进盆子里，倒入适量“水”，加入适量“食用盐”，泡30分钟即可。如下图所示
2
泡好后，将苦瓜装进“菜篮子里”用清水冲洗干净，然后将水滤干，即可。这是苦瓜就不怎么苦了。如下图所示
3
接着把二两“瘦肉“，切成薄片。并将”红椒“一个切碎。如下图所示
4
这时，在锅里放入适量油，待”油“热后，倒入”瘦肉“炒一下，然后在将”苦瓜“倒入一起炒，炒至半成熟。如下图所示
5
接下来，我们将配料”红椒“.”食用盐“.”陈醋“.”酱油“分别放下去，然后进行翻炒至熟软便可。如下图所示
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最后，”苦瓜不苦“这道菜就完成了。它不但吃起来松脆软嫩，而且不苦。
注意事项
1
这道苦瓜菜，一定要将苦瓜里面的内部东西一定要清除干净，包括里面白色东西。
2
经过盐水泡制的苦瓜片，不仅色彩鲜绿，而且能去除涩味.苦味，效果不错。
3
加上瘦肉.红椒清炒不仅仅味道香，而且耐看.好吃。
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