豆腐粉丝汤，自由发挥空间大，操作简单，清淡可口，配点小菜和点心，早、午餐均可，方便快捷。哈哈，这个菜里面的材料我还随意添加了一点青菜和金针菇，味道不错。
食材
1
豆腐 一块
2
粉丝 一卷
3
青菜 适量
4
金针菇 适量
5
盐 适量
6
老抽 适量
7
蚝油 适量
8
海鲜酱油 适量
9
香油 少许
10
葱末 少许
11
醋 适量
方法/步骤
1
准备葱末，豆腐切小细条状，青菜洗干净切好备用，粉丝用开水泡软。
2
炒锅内加入食用油，爆炒葱末，微糊最好。
3
锅内下入豆腐稍炒，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油翻炒入味，之后加水，放入金针菇、粉丝，煮沸。
4
最后加入青菜，开锅后加香醋，淋入香油，即可出锅。
注意事项
1
汤料可用高汤代替，营养更佳
2
里面加入的青菜的种类可随意发挥