菠萝炒饭的做法分享。
食材
1
菠萝 1个
2
米饭 1碗
3
鸡蛋 1个
4
胡萝卜 1段
5
黄瓜 1段
6
柿子椒 1/2个
7
虾 5个
8
食盐 1/2茶匙
9
植物油 2汤匙
10
料酒 1/2汤匙
11
胡椒粉 1/2茶匙
方法/步骤
1
菠萝从三分之二处切开。用勺子挖出里面的果肉。弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时，剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
2
胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。平底锅中放适量植物油，放入胡萝卜翻炒一会儿。加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。
3
倒入米饭，继续翻炒均匀。倒入鸡蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。
注意事项
1
米饭最好用剩米饭，在冰箱冷藏后再炒
2
配料可随意，选择自己喜欢的就好
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