我家对带鱼是情有独钟的，每次买回来首先想吃的就是炸的金黄酥脆的干炸带鱼，其它，红烧，糖醋味就要靠边站了，所以家里来客也少不了它，一盘酥香可口的干炸带鱼无论老少都喜欢。
食材
1
野生带鱼 500克
2
姜汁 5克
3
辣椒粉 一勺
4
胡椒粉 2克
5
孜然粉 一勺
6
淀粉 20克
7
料酒 10克
方法/步骤
1
食材集合图。
2
洗净的带鱼切成段加入料酒，姜汁，胡椒粉，盐腌制20分钟。
3
腌好捞出控水加入适量淀粉拌匀。
4
让每一块鱼上面沾满淀粉。
5
放入热油锅里中火炸成金黄色捞出。
6
炸好撒上辣椒粉孜然粉就可以美美的享用了。
注意事项
带鱼比较腥，鱼肚里黑膜一定要洗干净 腌制的时候已经放了盐所以最后就不用放盐了，而且海鱼本身就有点盐味。