西红柿和金针菇洗干净，把金针菇掰散，西红柿切碎，蒜和姜切片备用，烧水焯烫肥牛，烧油炒香姜蒜放西红柿，加水煮开放肥牛，进行调味即可出锅。
食材
1
肥牛 250g
2
西红柿 250g
3
金针菇 200g
4
姜 5g
5
葱 7g
6
蒜 8g
7
盐 3g
8
生抽 6g
方法/步骤
1
准备金针菇和西红柿将西红柿和金针菇清洗干净，把洗干净的金针菇掰散，将准备好的西红柿切成小块装盘备用，把姜葱蒜切片放入盘中。
2
肥牛焯烫变色锅里烧水，水开之后放入肥牛，放入一点料酒，焯烫肥牛变色，变色之后就可以捞出来备用。
3
热油炒小料和番茄热锅下油，倒入姜葱蒜煸香，炒香后放入番茄粒，煮几秒钟，将西红柿里面的汁水煮出来。
4
煮开后调味放金针菇往锅里加入准备好的开水，再次煮开，放入适量的盐、生抽，放入准备好的金针菇，盖上锅盖焖煮两分钟。
5
倒入肥牛焖煮时间到了之后，倒入肥牛，搅拌一下，煲一分钟左右，撒上葱花即可开吃。
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