小小的草莓大福看起来就非常可爱,放入口中,软糯的外皮包裹着香甜的草莓,还有奶香浓郁的奶黄馅,好吃极了!
食材
1
糯米粉 200g
2
草莓 8颗
3
面粉 80g
4
蛋黄 2枚
5
白砂糖 50g
6
牛奶 100ml
7
黄油 30g
8
椰蓉 100g
9
澄粉 50g
方法/步骤
1
原料
2
蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用,糯米粉、澄粉倒入容器,混合均匀,倒入牛奶50ml调成面浆。
3
蛋黄加面粉、黄油、白砂糖和余下的50ml牛奶混合均匀,和成奶黄馅,放入碗中。
4
将面浆和奶黄馅一同放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
5
待面团放至温热,取一颗草莓,包上一些奶黄馅收口。
6
再取适量糯米面团包住奶黄馅,滚上一层椰蓉即可。
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