有没有哪家夜宵店的炒米粉能印在你的脑海中，时常会回味起那家炒米粉的味道，下面就让我们来看看怎么自己做夜宵炒米粉吧
食材
1
米粉 两饼
2
鸡蛋 2个
3
火腿 半条
4
黄瓜 1个
5
青菜 2片
6
盐 3小勺
7
酱油 3小勺
8
胡椒粉 1小勺
9
鸡精 半小勺
方法/步骤
1
先用冷水泡米粉，泡到q弹
2
过滤掉水，将米粉倒入一个盆中
3
加入2小勺酱油、1小勺盐、半小勺的鸡精，搅拌均匀
4
洗干净青菜、黄瓜，与火腿一块都切成条状
5
烧热油锅，打入鸡蛋，大火翻炒
6
加入黄瓜、火腿和青菜，加入一小勺酱油、一小勺盐翻炒
8
加入灵魂胡椒粉，再爆炒一下
9
炒完装盘即可
10
总结（1）先用冷水泡米粉，泡到q弹（2）过滤掉水，将米粉倒入一个盆中（3）加入2小勺酱油、1小勺盐、半小勺的鸡精，搅拌均匀（4）将黄瓜洗净与火腿切成条状（5）烧热油锅，打入鸡蛋，大火翻炒（6）加入黄瓜、火腿和青菜，加入一小勺酱油、一小勺盐翻炒（7）倒入米粉，一顿爆炒（8）加入灵魂胡椒粉，再爆炒一下（9）炒完装盘即可
注意事项
如果时间不够，可以用热水泡，在经冷水过滤即可
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