准备齐所有材料，猪肉的话选稍微有点肥肉的前腿肉为宜。你也可以换牛鸡鱼虾其他肉类都可以，蔬菜也可以更换各种你喜欢的配搭，我觉得猪肉+马蹄+木耳的配搭很赞，然后加胡萝卜是为了有点亮色点缀一下胡萝卜马蹄木耳葱花切碎末，猪肉剁成肉泥（剁肉你也可以找料理机帮忙更快哦）加适量一点盐及味极鲜调味，把所有材料混合拌均匀鸡蛋加一点点水打散平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀鸡蛋倒入，均匀的摊开摊平薄薄的蛋皮，注意全程小火，待蛋液凝固小心盛出既可煎好的蛋皮盛出放一边把蔬菜肉泥平铺满蛋皮，用勺子压实压平整卷起来卷好的上蒸锅大火蒸十分钟既可切块装盘成品图
食材
1
鲜猪肉 300g
2
马蹄 3个
3
胡萝卜 半根
4
木耳 少许
5
葱花 2根
6
鸡蛋 3个
步骤
1
准备齐所有材料，猪肉的话选稍微有点肥肉的前腿肉为宜。你也可以换牛鸡鱼虾其他肉类都可以，蔬菜也可以更换各种你喜欢的配搭，我觉得猪肉+马蹄+木耳的配搭很赞，然后加胡萝卜是为了有点亮色点缀一下
2
胡萝卜马蹄木耳葱花切碎末，猪肉剁成肉泥（剁肉你也可以找料理机帮忙更快哦）
3
加适量一点盐及味极鲜调味，把所有材料混合拌均匀
4
鸡蛋加一点点水打散
5
平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀
6
鸡蛋倒入，均匀的摊开摊平薄薄的蛋皮，注意全程小火，待蛋液凝固小心盛出既可
7
煎好的蛋皮盛出放一边
8
把蔬菜肉泥平铺满蛋皮，用勺子压实压平整
9
卷起来
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卷好的上蒸锅大火蒸十分钟既可
11
切块装盘
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成品图
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