青椒炒肉是一道美味的家常小菜，但是有很多新手朋友们不知道具体做法，下面由小编来为大家介绍青椒炒肉的详细做法。
方法/步骤
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将猪肉和青椒切成丝后备用。
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接下来在肉丝中加入嫩肉粉、料酒、酱油等调料，拌匀后腌制10分钟。
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把姜、蒜切成末备用，锅中倒入适量的油，烧热后放入肉丝，爆炒至变色后乘出备用，锅中加入适量油，烧热放入姜、蒜末爆香，放入青椒翻炒至断生，放入肉丝翻炒均匀，加入适量酱油、盐、鸡精、花椒面翻炒均匀后起锅即可。
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温馨提示：青椒和肉都不宜炒的过老，以免失去脆嫩的口感。
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