“冬天的大白菜最实惠也最好吃，大白菜做法多样，我家最喜欢吃大白菜蒸粉丝了，是主食也是菜，简单蒸一蒸，清香味美，老少爱吃，每次蒸2锅还不够！”
食材
1
大白菜 500克
2
粉丝 150克
3
大蒜 1个
4
酱香汁 50克
5
香葱 20克
6
盐 3克
7
花生油 2毫升
方法/步骤
1
食材：大白菜、粉丝、大蒜、酱香汁、盐、酱油、花生油、香葱。
2
大白菜洗净，切成8等分。用清水浸泡3分钟，捞出沥干水。
3
粉丝用一个深盘子装好，倒入适量的冷水，把粉丝泡软。有人用热水泡粉丝，其实用冷水最好，不仅能泡软，还不影响口感。
4
大白菜放入蒸盘，上面放粉丝，粉丝要松散、撒盐，用手筷子搅拌均匀。
5
接着把大蒜剁碎成肉末，放在粉丝上面，适量的酱油、酱香汁。
6
蒸锅倒入适量的水，煮沸之后隔水放入蒸盘，大火蒸6分钟。出锅之后，放香葱、把烧热的花生油淋在上面，热乎乎的时候搅拌均匀。太香了！
7
大白菜蒸粉丝成品图
注意事项
注意温度
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