健康功效：冬瓜：化痰、利水、清热排骨：补肾、益气、润燥姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
工具/原料
1
冬瓜400克
2
排骨250克
3
葱一根
4
姜两片
5
八角一枚 枸杞子六个
6
老抽2克 料酒4克 盐6克 鸡精3克
方法/步骤
1
准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。
2
排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫。
3
冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，放适量料酒，大火烧开中火炖25分钟
4
放入冬瓜片，加适量盐和鸡精。
5
在炖10分钟就可以出锅了
6
出锅装盘后上面撒点香菜提味。
注意事项
放冬瓜片时排骨基本熟了，不用再熬太久，冬瓜片由白色变成透明就熟了
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