电饭煲酱肉是一道可以在家简单制作的荤菜，酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史。今天这道菜，材料都很日常就可以做出饭店的效果，喜欢吃肉的小伙伴可以在家试一试非常简单哦。
食材
1
梅柳肉 1000克
2
叉烧酱 2汤勺
3
味极鲜酱油 1汤勺
4
耗油 1汤勺
5
料酒 一汤勺
6
蜂蜜 一汤勺
7
糖 适量
8
盐 适量
9
姜片 6片
10
蒜 1头
11
洋葱 适量
方法/步骤
1
将梅柳肉切成小块，约手掌大小
2
蒜头、姜片、洋葱切小丁
3
将肉块放入保鲜盒中，再将切好的三丁放入
4
再加入叉烧酱、味极鲜酱油、蚝油、料酒、蜂蜜、糖、盐
5
将所有材料拌匀
6
盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱的冷藏层腌一晚上
7
第二天将腌好的肉块平铺于电饭锅中，倒1/3碗左右的酱汁于锅内
8
盖上锅盖，启动常规的煲饭程序
9
时间到一半时，打开电饭锅盖，将肉块翻转使肉块更好更均匀地入味
10
时间到，将肉块在干净的粘板上。放凉就可以切片了
11
把切好的肉片将盘，就可以开吃啦