节瓜粉丝煲是一道十分好吃又十分好做的菜品，怎样自己制作节瓜粉丝煲呢？大家一起来看看吧。
食材
1
粉丝 100克
2
节瓜 一根
3
虾干 20克
4
黄酒 适量
5
生姜 少许
6
生抽 少许
7
蚝油 少许
8
糖 少许
9
盐 少许
方法/步骤
1
粉丝浸泡20分钟，滚水快速过一下。
2
取一口锅，加入净水，耗油，生抽，盐，糖煮到沸腾，放入粉丝拌匀，连汤汁一起倒出。
3
节瓜去皮，切丝，虾干用黄酒浸软，捞出可以去腥。
4
热锅下油，下姜葱爆香，下节瓜炒透，加入耗油，盐和糖，沸水，下虾干翻炒30秒。
5
将粉丝回锅，汤汁收干出锅，撒上葱花即可。
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