芹菜营养丰富，深受喜爱，今天教大家做一个特别的美食，芹菜丸子。做法很简单，用到的是带叶的芹菜，充分利用所有的食材。
食材
1
芹菜 适量
2
面粉 适量
3
鸡蛋 适量
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
胡椒粉 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
准备新鲜带叶子的芹菜，洗净，开水烫一下。攥干水分，切碎。
2
打入一个鸡蛋，加入适量的盐、十三香、胡椒粉。
3
放入一把白面，搅拌均匀，做成如图所示面糊状。
4
油温五成热，下入做好的丸子，小火慢炸。
5
炸至外酥里内，软弹熟透即可。捞出控油，放凉即可食用。
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