要吃虾，就要吃鲜，更要用粗犷的本真做法，就如同在野外，万般辛苦抓到的一条鱼或是一只野兔，只要鲜肉炙烤，加点盐巴就好吃的不行。这就是至鲜至简的道理，还原食材最本真的味道，你记住的不是糖醋汁、不是鱼香味，而是这种食材，真真的味道。
一款盐焗斑节虾，带你最进鲜虾的狂野世界！
食材
1
斑节虾 15只
2
米酒 2大勺
3
粗盐 400克
4
桂皮 1块
5
花椒 1把
6
沙姜粉 1勺
7
百里香 1勺
8
香料 2个
9
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
鲜虾洗净去掉虾线，用米酒，而不是料酒来腌制，米酒糯香甘甜，之后加以盐焗，口感才最好。腌虾料为米酒+研磨胡椒粉。
2
腌制10分钟为宜。
3
好的虾，从尾部插入竹签备用。在锅内放入粗盐粒，加入需要的香料，小火慢慢翻炒。
4
找一烤盘，铺上一层锡纸，把炒好的盐先平铺一半。
5
将串好的虾平铺在盐粒上。
6
再把剩余一半的盐粒均匀撒在虾的上面，虾埋入盐中。再用锡纸盖上密封好。烤箱预热180度，烤15-20分钟。
7
烤好的鲜虾，去掉虾身上的盐粒即可食用。
8
搭配小酒，吃起来更过瘾哦。
注意事项
1
不暴饮暴食俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。再喜欢都不要大吃大喝、暴饮暴食哦。
2
合理分配一日三餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要。荤食与素食适当搭配，取长补短，才有利于健康。