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鸡丝豆腐条的做法

我说,咱去买锅呀?猪头说,啊?又烧坏啦?―――什么叫“又烧坏”啊,那是自然磨损,不好再继续用的,如果没记错的话,到目前为止,我都貌似已经挺长时间没烧干锅了呀,现在煮东西的时候,我不是都定好计时器,走到哪儿就把表拎到哪儿的么。买锅的路上,我说,要是咱能自家开个小卖店儿也不赖呀,前店后家,就算家里的灶头都已经打开了火,要是想用新锅的时候,也可以临时跑到前面店里拿一个,再蹭蹭蹭跑回后面炒菜,准保来得及。猪头撇撇嘴说,老实呆着吧,别想这些“不着调”的事儿。买了锅,顺路拐到旁边的店里买葡萄酒,呼呼~~~,居然有原价$34.99,促销价$19.99的,活活能省15块钱,按我的逻辑,能不买么,抓了两瓶,又看见每瓶能省9块钱的,也挺值,又抓了两瓶,结帐的时候,收银小姐说,如果买够6瓶,可以在总价上再折10%,反正酒也放不坏,多买2瓶怕啥呢,又抓了一瓶香槟,再加一瓶其他的,需付款80多块,我在回家的路上慢腾腾算了一会儿(不大会心算,所以算得慢),共计省钱70块左右,对着猪头大乐。猪头说,我是明白了,你的眼睛只盯着价签儿,根本连是什么酒都不看,就看折扣大不大,也不算算折扣以后也挺贵,受不了你这样的。我得意洋洋,“那是,那是,我看见折扣是3块钱2块钱的,都根本看不上眼儿,至少折扣5块以上才觉得忒划算。话说回来,一分钱一分货这个理儿,至少在这里卖的葡萄酒上是应验的,我买的酒,是谁每次都觉得好喝的?”猪头说,那么划算的话,要不,咱转头回去再买80块钱的酒,你再赚70块,这一会儿功夫你就能赚140块,然后,你把你这样赚来的钱都攒着,回头当本钱,拿去开你的小卖店儿,你就这样钱滚钱啊,利滚利啊~~~~嘿嘿嘿嘿,他以为我不想啊?非不为也,是不能也。一只烤鸡,猪头吃掉鸡腿儿,我吃掉鸡翅,剩下的就不好吃了,把鸡胸肉切一块儿,撕成粗丝儿,拿来跟豆腐条儿胡乱烩一烩,好吃。
方法/步骤
1

熟的鸡胸丝,切成粗条的老豆腐,姜末一小撮,香菜一小把切段儿。

2

锅热油少许,先煎豆腐条,至金黄,加鲜味酱油适量,炒一小会儿让豆腐入味,再倒入鸡丝,姜末,炒匀,小火焖一会儿(视情形决定要不要加一点点水,不糊锅为标准),出锅前撒香菜段儿,拌匀盛盘。我说,豆腐这么吃,还挺好吃哈。猪头说,豆腐,还是跟鸡蛋和虾仁炒在一起最好吃(这个菜是他近期最喜欢的,念念不忘,一提豆腐,必提要跟虾仁鸡蛋炒在一起)。注:烤熟的鸡胸肉,已有咸味道,所以别放多了酱油啥的。不过,我想,若是用自己煮熟的鸡胸肉,这样做应该也成。

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