梅菜扣肉是一道非常简单美味的家常菜，今天小编教你如何做出好吃的梅菜扣肉。
食材
1
五花肉 一块
2
梅干菜 适量
方法/步骤
1
把猪肉洗干净放入加水的锅里，加入葱姜蒜、料酒去腥。
2
在猪肉表面均匀刷上照烧酱。
3
把猪皮的一面朝下放入锅里油煎，盖上锅盖煎三分钟。
4
把煎好的猪肉拿出，用刀切成大小相同的肉块。
5
将梅干菜放入开水中浸泡30分钟。
6
把泡好的梅干菜放入锅中加入适量的干辣椒、照烧酱翻炒一会。
7
把猪肉入放锅和里梅干菜慢煮十五分钟，然后盛出猪肉和梅干菜。
注意事项
煎猪肉的时候一定要盖锅盖，防止溅油。