怎样做梅菜扣肉？一起来看看具体的方法。
食材
1
梅干菜 适量
2
五花肉 1块
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
八角 适量
7
料酒 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
10
蚝油 适量
11
腐乳 适量
方法/步骤
1
五花肉冷水下锅。
2
加入葱姜和八角。
3
加入料酒，煮30分钟。
4
捞出。
5
淋上老抽。
6
涂抹均匀。
7
煎至表面金黄。
8
切片。
9
加入葱姜。
10
加入生抽。
11
加入老抽。
12
加入蚝油。
13
淋上腐乳。
14
加盐抓匀。
15
放入碗中。
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放入泡好的梅干菜。
17
淋上剩余的料汁
18
扣盖，蒸一个半小时。
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梅菜扣肉制作完成。
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