苹果含有丰富的维生素C，能够提高心血管的保护同时也是心脏病患者的健康元素，一个人1-2天能够吃一个苹果是最好不过的了，但是天天吃苹果都会产生一种厌恶感，今天乐乐女人坊就来教大家制作苹果酱，早餐时配上很面包、馒头等搭配起来，是非常不错的组合。
食材
1
苹果 4斤
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白糖 450克
3
转换糖浆 80克
方法/步骤
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1、 苹果洗净。 2、 去皮，直接用刀削成大块，放入淡盐水中浸泡。 3、 削完后，将苹果块捞出，控干水分，放入不锈钢锅中，加入白糖。 4、 将苹果块和白糖搅拌均匀，腌渍半小时。 5、 大火烧开后，改小火。 6、 并不时的用锅铲搅动一下（在煮制的过程中，慢慢的用勺子将果块铲碎），避免糊锅。 7、 待水分快蒸发完时，加入转换糖浆。 8、 再熬煮至粘稠状，即可关火。 9、 将果酱装到无水，开水消毒的密封罐中，抽气密封，放入冰箱中冷藏，随吃随取。
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1、喜欢口感细腻的，可将苹果用搅拌机打成果泥。 2、果酱做法简单，但在熬制的过程中，一定要有耐心，需小火熬制，否则容易糊锅底。 3、白糖依个人喜好添加，想存放的时间久些，就要多加白糖 4、没有转换糖浆可用100克白糖和少量的柠檬水代替。 5、如果做少量的苹果果酱，可不用盐水浸泡，用盐水浸泡的目的是因为做的多，如果果肉放置的时间过长，容易氧化发黑。
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