今天带来的是蔓越莓桃酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
中筋粉 200克
2
细砂糖 70克
3
玉米油 100克
4
鸡蛋液 20克
5
蔓越莓干 40克
6
泡打粉 3克
方法/步骤
1
1.将玉米油、鸡蛋液、细砂糖混合，搅拌均匀。
2
2.加入过筛的面粉和泡打粉混合均匀。
3
3.蔓越莓提前用凉开水泡一下，晾干水分，切成小丁。
4
4.将所有材料混合均匀，不要用力揉面，避免面粉起筋。
5
5.分成25克一个的剂子。
6
6.用63克的月饼模具压出花纹。
7
7.表面刷一层蛋液。烤箱中层180度，15分钟。
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8.成品美美哒！