不会做菜，看教程尝试下！
食材
1
牛肉 500
2
西红柿 2个
3
葱 10克
4
姜 10克
5
大料 10克
步骤/方法
1
准备食材，牛肉泡出血水，切大块，西红柿开水烫下去皮，这样汤汁更容易炖出来。桂皮，八角，香叶，花椒，草果，干辣椒！
2
牛肉焯水，撇掉泡沫，洗净，焯水的时候加点牛奶，看教程说可以让牛肉更容易烂，不知啥原理，照做试了！
3
锅里放油炒香大料，葱姜，出香味放焯好的牛肉！
4
放酱油，料酒，煸炒片刻，放水，大火烧开
5
大火烧开，转小火炖一个小时，放西红柿后转中火炖15分钟
6
大火收汁，放盐，鸡精，出锅