每次吃到味道独特的肉类制品，如奥尔良烤翅，黑椒牛排，西域孜然羊肉等，想起这些美食，他们特有的香辣酸爽等各种丰富的味道，总是让人回味无穷。这些美食的制作秘密在哪里？简单说就在天然香辛料的巧妙使用，是它不仅赋予肉制品独特的风味，还可以抑制和矫正肉制品的不良气味，增加引人食欲的香气，促进人体消化吸收，并且很多香辛料还具有抗菌防腐功能，而且大多数香辛料无毒副作用，在肉制品中添加量没有限制。蒜香独特的烤翅你吃过吗？大家可以按下面的配方、方法自己动手制备一款蒜香烤翅，会做这款产品，我想聪明的你，自己也能摸索出专属自己的秘方。
食材
1
翅中 500g
2
盐 5g
3
味精 4g
4
大蒜粉 3g
5
洋葱粉 1g
6
白胡椒粉 0.3g
7
黑胡椒粉 0.2g
方法/步骤
1
选择新鲜的翅中，如果翅中表面完好无损，可以在背面用针扎几个孔，以方便香辛料味道充分吸附到肉中。按照配比（翅中500克；辅料13.5克；冰水13.5克），将冰水和辅料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
2
将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12小时以上（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
3
将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃烤15分钟。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在8分钟左右。
注意事项
1
常温水放在冰箱冷冻室中10分钟即可当作冰水使用。
2
可按本人口味轻重调整辅料的使用比例。
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