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日式烧排骨的做法

今天带来的是日式烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1

排骨 500g

2

大蒜 2瓣

3

蜂蜜 1大勺

4

酱油 3勺

5

猕猴桃 1个

6

酸奶 2大勺

7

盐 少许

8

黑胡椒 实际需要

方法/步骤
1

大蒜拍碎切碎末,猕猴桃用料理机打成蓉。把所有材料放一起搅拌均匀。

2

排骨洗干净,吸水纸吸去多余水分。摆放平整撒上盐和黑椒碎。翻过去把另一面也撒上,盐只要均匀撒上就行不要太多。

3

把调好的汁浇上去,用手挨个翻滚,让每一面都滚上汁。用保鲜膜封好,腌制半小时。

4

腌好后,捞出排骨放锅里煎成金黄色(不用油),将剩余的汁全部倒进锅里。

5

开锅转若火半小时。

6

摆好盘,锅内有剩余的汁浇上就可以。

7

成品。 我这是在汤汁里加了一个秋葵。秋葵加不加都行,不影响口感。我尝了一口,嗯~加了酸奶和猕猴桃的排骨,肉质超嫩,有一种水果清香。在家做出高大上的排骨,真的不一样呢。

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