肉丝炒笋丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受家人喜欢的家常菜。简简单单的一道家常菜！
食材
1
笋干丝 350克
2
猪里脊丝 100克
3
料酒 5克
4
淀粉 5克
5
蚝油 5克
6
盐 5克
7
糖 5克
8
葱姜蒜 15克
方法/步骤
1
准备笋干，冼净后用水泡一夜，将泡好后的笋切成丝备用。
2
将笋丝放入锅中加入水中火煮30分钟后捞出沥干水份备用
3
将猪里脊肉切丝，放入葱姜蒜末、生抽老抽酱油和料酒拌匀腌制半小时，然后放入淀粉拌匀。
4
锅底放入油，待油热倒入腌好的肉丝翻炒均匀，中途可延锅边多次少量的放水煸炒，以防粘锅。炒熟的肉丝盛出放入碗中备用。
5
锅底放入少量的油，将煮熟的笋丝放入锅中大火翻炒片刻。
注意事项
猪肉切记要炒熟哦！
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