好吃的番茄牛腩面

牛腩 500g

番茄 2个

老姜片 1个

香叶 3片

桂皮 1个

八角 2颗

小葱 4-5根

料酒 1勺

老抽 1勺

胡椒粉 1勺

豆瓣酱 1勺

番茄酱 2-4勺

盐 2小茶匙

第一步要把牛腩肉做好，做之前先准备到牛肉的佐料。姜片多一点都没事。

把牛肉放进高压锅里准备压制。把牛腩和配料混合之前需要先用水煮一下肉，这一步是大部分做肉都需要的，去除浮渣。然后把肉和之前准备的姜片、八角那一堆一起放进高压锅。加料酒、老抽、盐、胡椒粉和豆瓣酱。

准备两个新鲜的番茄洗净。

烧一锅开水把番茄放到水里烫一下。番茄的外皮去掉。

继续准备小葱。其中一部分待会儿用。剩下的其他的可以制成葱花备用。

这个时候牛腩大概煮好了，可以用筷子戳一下看看软的够不够。

番茄切块，等一会儿和牛腩在锅里煮。

把番茄和牛腩。煮大概15-20分钟。中途把准备好的3-4勺番茄酱加入，充分提高酸甜味。煮最后两分钟左右放下葱，给肉提一下鲜味。其实这样，汤料就煮好了。面条分开煮好，之后两个加在一起就好了。也可以加一些自己喜欢的绿叶子蔬菜哦。