甜辣杏仁的做法

菜系及功效：美国菜谱　　甜辣杏仁的制作材料：　　主料：美国加州杏仁100克,橙汁125毫升,糖10小勺,孜然粉2小勺（10毫升）, 辣椒粉2小勺（10毫升）,红椒片1小勺（5毫升）,大蒜粉1小勺（5毫升）,橙皮2小勺（10毫升）, 葡萄干25克　　甜辣杏仁的特色：　　配以啤酒或干红葡萄酒，味道极佳。　　教您甜辣杏仁如何做，如何做甜辣杏仁才好吃准备工作：　　1. 橙皮切碎备用。　　加工步骤：　　2. 将橙汁和糖放入锅中，（中火）烹制到汤汁减少至一半，呈粘稠状；　　3. 加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、红椒片以及橙皮，煸炒半分钟；　　4. 加入杏仁，搅动至杏仁被汤汁包裹，入味收汁即可；　　5. 将杏仁出锅冷却，注意趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿；　　装饰：　　6. 撒上葡萄干作装饰。