1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。3.菇类也是要经常补充的。
食材
1
鸡腿 400g
2
鸡腿菇 300g
3
葱 5g
4
醋 5g
5
酱油 5g
6
盐 适量
7
糖 少许
8
味精 适量
9
油 10g
方法/步骤
1
将鸡腿和鸡腿菇清洗干净，并将鸡腿切成段块、将鸡腿菇切成片。再将葱洗净切碎。
2
将锅烧热，倒入油，油开后，倒入葱，等葱的香味爆出后将鸡腿倒入锅中搅拌数下，再将醋（去腥)、酱油、盐、味精、糖放入锅中再搅拌数下，放少许的水后盖上锅盖，调成小火等待。
3
每隔5分钟揭开锅盖查看并翻炒一下，待鸡腿快熟之前倒入鸡腿菇翻炒，如发现盐少可添加。
4
待全部熟了之后，盖上锅盖焖上5分钟后起锅。
注意事项
锅热倒入油，油会炸开，注意不要让油炸到自己，安全第一
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