猪肉怎么制作呢？猪肉牙签肉的制作方法，下面我们一起来看下吧。
食材
1
猪肉 250克
2
料酒 1勺
3
盐 适量
4
淀粉 适量
5
黑胡椒粉 半勺
6
辣椒面 少许
7
孜然粉 少许
8
白芝麻 少许
9
孜然粒 少许
10
蒜末 适量
11
洋葱末 少许
12
小米辣 2个
方法/步骤
1
书形把猪肉切成薄片放入盆中，放入料酒、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉抓匀腌制一小时左右。
2
然后将牙签用开水泡一下，把肉用牙签穿起来。
3
接着起锅烧油，油温合适以后放入牙签肉，炸的时候用筷子翻动下，炸到肉周围有点金黄色，捞起来沥油备用。
4
继续起锅放油，小火把蒜末、洋葱末、小米椒末炒香后放入白芝麻。
5
再放辣椒面，孜然粉，孜然粒，把炸好的肉放进去翻拌均匀。
6
最后加适量盐调味，出锅装盘即可。
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