蒜蓉辣酱爆凤爪的做法图解

主料： 鸡爪适量

辅料： 蒜蓉辣酱适量

调料： 蒜蓉辣酱适量老抽适量白糖适量料酒适量水适量

鸡爪洗净，剪去指甲。

鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟

煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。

锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。

放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。

鸡爪完全上色后即可。