家里有熟透的香蕉，外皮瞧着已经发黑了，剥开来看看里面的果肉部分倒是挺好，一点没有很熟烂的样子，大概跟上海这两天的气温有关吧，照说已是春天也该有些暖和了，可能这就是我们常说的倒春寒吧，早晚还是觉着有点冷，前一阵子身上的那些衣服仍旧很乖地背着不敢一下全部脱去，想想几年前还在笑话父母，只有老人家才会到了春天还焐着冬衣不舍得脱喔。。。无语了，转眼间这么快竟然也轮到自己了，真的老了么？
工具/原料
1
我这次没用快速面包惯用的水果条和吐司模，换作了直径20cm的玛格丽特
模，想给自己增加点新鲜感！
2
2杯普通面粉，我用中粉，带点筋性的中粉更有面包的口感。
1茶匙苏打粉
1/4茶匙盐 1个鸡蛋 1杯糖，我只用了3/4杯不到 1/2杯植物油 大匙白脱牛奶，我就用普通全脂牛奶 3根中等大小的熟香蕉 1/2杯 + 1/3杯碎核桃仁
3
新鲜金桔 ：7个（切碎成丁与核桃仁一起拌入面糊）
肉桂粉 ：1茶匙（和粉类材料一起混合后过筛）
香蕉 ：1根（分量外的，切片后做面上装饰用，事实证明烤过的
香蕉片很好吃）
方法/步骤
1
，烤箱预热180度；
2
核桃预先入烤箱，用150度烤熟，放冷后切碎（不要太小，我喜欢大粒）；
3
金桔洗净擦干后切成小粒，我用剪刀，其实用剪刀更好使；
4
3根香蕉装入保鲜袋用擀面杖碾碎成糊；
5
面粉+肉桂粉+苏打粉+盐，所有粉类材料全部混合后过筛2次；
6
鸡蛋+糖+植物油+牛奶混匀，再倒入碾好的香蕉泥一起拌匀；
7
把5中的粉类混合物倒入6中液体混合物中，翻拌均匀，没有结块的大颗粒就好，不要过度翻拌；
8
加入核桃碎和金桔丁拌匀；
9
把混合好的面糊倒入预先抹油撒粉的模中，面上放上切好的香蕉片做装饰；
10
送入预热好的烤箱，烤焙大约45～60分钟，我是正好用了60分钟，太准了！（以竹签插入拔出上面不粘面糊为准）
11
取出放冷至不烫手时脱模，如像我一样晚上做的话最好放至第二天食用，热食的话会有少许苏打粉味道影响风味，而放置一段时间后苏打的味道已经散尽。
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