周末闲赋在家，天气有点热，不想出去逛街，可是没有零食的周末，总感觉少点什么。今天做一款小零食，操作方便，口感香酥，一起来看看吧。 自制葡萄干小酥饼。
食材
1
低筋面粉 120克
2
黄油 60克
3
葡萄干 40克
4
白砂糖 60克
5
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
取出黄油，放在干净的瓷碗里，室温放置，直到融化。
2
黄油融化后，倒入白砂糖，搅拌均匀，直到糖融化。
3
鸡蛋打碎，倒入2中的液体中，然后加入葡萄干，搅拌均匀后，加入面粉，直到搅成糊状。
4
将3中的糊状捏成规则的长方形，用保鲜膜裹好后放入冰箱冷冻室，冷冻一小时后取出。
5
将4中成形后的条状面砖切成片状，先横切成7小段，然后每一小段侧切成三块，厚度大概2公分左右为宜。
6
入烤箱，中层，180°，约15分钟，表面变成金黄色即表示熟了。（如果中芯没有熟透，可放进去再考五分钟）
注意事项
每个烤箱的性能不同，所以怎么烤熟需要根据烤箱具体去设定时间，只要表面金黄即可
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