今天刚好碰上超市猪心打折，就买了一个回来，刚好前段时间想吃卤猪心了，今天就安排上了。
食材
1
猪心 一颗
2
花椒 3个
3
香叶 3片
4
八角 3个
5
食用油 1勺
6
盐 1勺
7
醋 1勺
8
料酒 1勺
9
香葱 1根
10
生姜 2片
方法/步骤
1
猪心清洗干净后，在清水中浸泡20分钟左右，去除血水。
2
锅中热油，把香料都洗干净，放进去煸炒一会儿。
3
香料加入适量清水煮沸后，放入猪心一起焖煮。
4
差不多堵30分钟左右，换成小火，再焖十几分钟，就可以把猪心捞出来了。
5
猪心捞出后放凉。
6
把猪心切成薄片，沾上自制的蒜头酱，味道简直太棒啦。
注意事项
可以在卤猪心中加入黄瓜，莴笋，等自己喜欢的配菜。
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