给大家一道黑芝麻馅的汤圆做法，软糯香甜、芝麻香味浓郁，咬一口还流沙，这样的汤圆一上桌便会得到家人的喜欢，比买的还要好，黑芝麻馅的汤圆，简单好做更好吃，如果你也喜欢这馅的汤圆，欢迎大家收藏学习这个做法，下面我便将黑芝麻汤圆的做法分享给大家，今日不可错过。
食材
1
糯米粉 500克
2
黑芝麻 200克
3
绵白糖 40克
4
蜜豆馅 200克
方法/步骤
1
首先将黑芝麻事先过一遍水，冲洗灰尘，然后将黑芝麻滤干净水，控干备用；
2
把晾干的黑芝麻放入不粘锅中，小火翻炒，慢慢炒至黑芝麻噼啪蹦起，并且表皮裂开，冷凉备用；
3
炒熟的黑芝麻盛出放入在料理机中，粗打一遍，不要太细，黑芝麻中加入白砂糖混合，馅料便做好了，糯米粉放入在大碗中；
4
先分次加入热水，然后再加冷水，用手关节按压揉糯米团，糯米团揉光滑后，分成每个15克左右的小面团，小面剂子大小要一致；
5
取一份小面团，在手心搓圆，中间按窝，转圈压扁成圆饼，放入芝麻馅，包好，搓圆，一部分面团放入豆沙馅包好，搓圆，撒上点干糯米粉防粘；
6
在锅中添上水，稍微多一点，待将水煮开后，逐个下入汤圆，中火煮，慢慢将汤圆煮至全部飘起，就说明汤圆煮熟了，关火出锅。
注意事项
1
黑芝麻别直接打成粉，需要先放入锅中干炒，将黑芝麻炒熟后再打，吃着会更香，这款馅是无油少糖的，
2
如果想要做成流沙馅，可以将黑芝麻馅中加入猪油拌好，放入冰箱冷冻后再包馅，口感非常美味，咬一口就流沙；
3
糯米粉中如果只放冷水，包馅的时候容易裂开，而且煮好的汤圆也没有弹性；如果只放热水或者是温水，糯米团比较粘手，不好操作；因此需要用一部分热水一部分凉水混合着做，这样做汤圆才会更加成功，有弹性且不易开裂；
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