家里有小孩就想着做各种吃的，让娃爱吃并且也有营养，小六一爱吃葡萄干这类甜味的干果，又爱吃馒头，所以有了这款馒头卷，用红糖代替白糖，颜色感觉更有食欲，还加了核桃，蔓越莓，当然也可以放其他坚果，蒸熟小六一赶紧找我要一个，我说给妈妈尝一口，都把手伸得远远儿的 记录一下方子，老小都适合，比普通馒头营养价值更高
食材
1
核桃碎 15克
2
葡萄干 10克
3
蔓越莓 10克
4
红糖 10克
5
面粉 150克
6
耐高糖酵母粉 2克
7
食用油 10克
方法/步骤
1
先准备内馅，核桃碎，葡萄干，蔓越莓，然后加入红糖和面粉(让内馅湿润感好点)拌匀最后放入搅拌机打碎备用(不打碎我也试过，也是可以的，只是没有打碎的平整，看个人习惯)
2
小碗中装入红糖，加入耐高糖酵母粉，温水搅拌均匀，倒入装有面粉的面包机，然后倒入食用油，按下自助揉面功能！揉好的面取出整形，用擀面杖擀成正方形或者长方形的面块(没有面包机用手揉也是很方便)
3
把准备好的馅均匀的铺在擀好的面皮上
4
最后卷起的一边用手指压瘪面皮然后抹上少量水
5
然后从一端慢慢卷起，边卷边往回抻，使面卷得更紧
6
卷好以后用刀切好
7
放入蒸笼，没有油纸的可以刷一层油防粘
8
发酵至两倍大，表皮如果觉得有点干可以用小喷壶喷几下，防止蒸的时候开裂
9
冷水上锅蒸，上汽以后蒸10分钟，焖5分钟开锅
10
蒸熟的卷卷
注意事项
冬天酵母活性不高 注意用耐高糖酵母最好
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