养生宝典[21]夏日需清补诸病皆能除

夏季,人处于天暑地热之中。由于大量出汗,钠盐等营养素丢失;加上睡眠减少,人的食欲降低,消化能力较弱,精神萎靡不振。因此,夏季注重饮食养生十分重要。 医学家认为,夏季食补应该“清补”。因为夏天气温高,细菌十分活跃,一些蛋白质、脂肪丰富的食物容易变质,加上人的食欲较差,故采取“清补”较为适宜。“清补”一般以寒性的食物为主,可选食绿豆、牡蛎、蟹、猪肾、兔肉、鸭肉、羊肝、蜂蜜、菠菜、豆芽、芹菜、萝卜、苋菜、竹笋、黄瓜、茄子、荸荠、西瓜、梨子、柑等,既能清热解毒,又可摄取营养。夏季暑湿较盛,脾虚的人可选具有健脾补胃、化除湿邪的食品,特别是补而不腻之品为宜,如赤小豆、薏仁米等。 夏季清补,宜食用清淡之品,但要注意过食生冷食品会导致疾病发生。冷饮无度会使腹中受寒,导致腹泻、呕吐、下痢等胃肠疾病。中医认为,胃喜暖而恶寒。 因此,年老体弱、久病初愈或脾胃虚寒者及幼儿,在炎热的盛夏,切不可只图一时之快,过多地饮用清凉饮料、冷冻食品,谨防损伤脾胃而患病。