快到元宵节了，提前准备汤圆
食材
1
糯米粉 150克
2
澄粉 50克
3
花生 90克
4
糖分 80克
5
黄油、红糖、姜 适量
方法/步骤
1
炒香的花生去皮，放入搅拌机
2
打成粉末
3
加入糖粉
4
搅拌均匀
5
黄油隔水蒸
6
融化成液体
7
加入花生糖粉的混合物
8
搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时
9
取出，搓成5~6克一个的小圆球
10
糯米粉与澄面混合
11
慢慢注入开水，边加水边搅拌，搅成棉絮状
12
用手和成粉团
13
取10克粉团，先搓圆再按扁，放入花生球，如图，捏紧收口，再搓圆
14
这样子，汤圆就做好了
15
烧开水，待水烧开后，加入汤圆，煮至汤圆浮起，加入凉水，再煮2分钟汤圆便熟了。先盛出汤圆，重新加入清水，加入姜和红糖，煮开
16
碗里注入红糖姜水便可
注意事项
注意食材新鲜
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