菜品口味：酸甜主要工艺：炸主要食材：猪肉类所需时间：半小时制作难度：普通
工具/原料
食材明细
猪腿瘦肉350克 鸡蛋1个 番茄酱50克 淀粉15克
糖20克 醋半调羹 盐1克 鲜抽1/2调羹 植物油适量
步骤/方法
1
1准备食才---番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。把肉洗净，切粗条备用。
2
2鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊。
3
3把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。
4
4锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色。
5
5捞出，沥干油。
6
6锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。
7
7将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。
注意事项
小贴士 1.要用中火炸。 2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。 3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。
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