猪脚姜是广东一道很有特色的一道女人补品，很多人也会在里边放入煮好的鸡蛋，称“猪脚姜醋蛋”，味道独特，营养丰富，很多广东人产后会煮的一道滋补菜。
食材
1
猪脚 1000g
2
鸡蛋 几个
3
姜 500g
4
添丁甜醋 1000g
5
红糖 红糖
方法/步骤
1
姜去皮洗干净，用刀拍碎，放锅中小火炒干水分（不放油），备用
2
猪脚洗干净焯水，将猪脚放锅中炒干水分
3
鸡蛋洗干净煮好、剥皮，备用
4
添丁甜醋推荐使用致美斋或者海天的醋到入砂锅中烧开加入炒干的姜、红糖，小火煲半小时，将炒干水分的猪脚放入砂锅中，大火煮开后小火再煮半小时
5
醋到入砂锅中烧开加入炒干的姜、红糖，小火煲半小时，将炒干水分的猪脚放入砂锅中，大火煮开后小火再煮半小时，放入剥好的鸡蛋，再用小火煮半小时（想要入味的将煲好的猪脚姜，浸泡过夜，第二天再继续煮开吃）
注意事项
醋是酸性物质，不建议用铁锅铝锅来煲，吃的时候用干净没有水的筷子夹或者勺子yao
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