手抓饼的做法

手抓饼饼坯 1张

鸡蛋 1个

圆生菜叶 1-2片

红葱香酱 1勺量

番茄沙司 1勺量

火腿肠 1根

培根 2片

手抓饼，超市买现成的饼坯，也可以在网上购买很方便。

鸡蛋，提前洗净外表。基本上一个饼坯一个鸡蛋就可以。

本例用火腿肠，去掉包装可以加花刀。如果选用培根，需要用平底锅煎好。

圆生菜，已经拆开备用！

本例我选的是台湾产红葱香酱。

搭配番茄沙司。。。

开始操作！手抓饼撕去纸膜，不放油，直接放进电饼铛（只开下层加热）或者平底锅（小火）内，加热至单面色泽金黄。。

一面好了，翻过来换另外一面。每面大概也就2-3分钟。。。

鸡蛋，打在饼铛上。用夹子轻轻捣一捣，容易熟。

将前一步的手抓饼，盖在鸡蛋上面。轻，轻，轻拍打，便于鸡蛋与手抓饼“融合”。

挤出来了，没关系，呵呵！

半分钟后，用夹子翻面，如图。准备上酱料！

红葱香酱，绝对推荐，让你欲罢不能的绝配！！！

涂抹均匀，可以自行搭配，本例加入了番茄酱！

放上火腿肠，注意，本例是煎过的。

盖上前步准备好的圆生菜叶。

卷饼是个熟练技术活儿，用夹子夹住饼边缘，向内卷，第一次卷完，用勺子压住。再用夹子卷第二次。直到如图即可！