腰果虾仁不仅美味，而且健康。为大家介绍下简单的腰果虾仁做法。
食材
1
虾仁 200g
2
腰果 80g
3
姜 5g
4
盐 10g
5
黄瓜 100g
6
胡萝卜 100g
方法/步骤
1
先将虾仁洗干净后，放入盐，将虾仁和盐搅拌均匀后腌制20分钟左右。
2
将黄瓜、红萝卜切丁放在旁边备用。将姜和蒜切片好。
3
在锅中放入少量的植物油，加入腌制好的虾仁将其炒熟后，装到准备好的碗里放在旁边。
4
锅中放入少量油，将前面准备好的姜和蒜放入锅中翻炒一下，之后加入切好的红萝卜和黄瓜丁进行翻炒1分半钟左右。
5
加入洗干净的腰果和前面炒熟的虾仁一起进行翻炒，加盐进行调味后就可以装出来了。这样一份美味的腰果虾仁就做好了。
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