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怎么识别红酒好不好

怎么看红酒好坏?红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。主要是一看二闻三尝。
工具/原料

红酒一瓶,酒杯一个。

方法/步骤
1

红酒要从外观,颜色,风味,香气几个方面进行判断。在外观上观察酒瓶上的标签,标签是否模糊不清。观察瓶身上标注的年份,年份越久的红酒喝起来更加香醇。观察颜色,红酒的颜色有:紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色是否自然,是否有不明悬浮物,酒质变坏,颜色有浑浊感。

2

在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒,在静止状态下吸入酒杯中的空气,尽量避免摇动,将鼻孔接近液面闻香,气味很淡。摇动酒杯,使葡萄酒就呈圆周运动,使杯内壁湿润,使香气最为浓郁,优雅。查看酒体是否有挂杯。

3

饮一口,酒液经过喉头时,正常葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

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