适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
茄子 150g
2
西红柿 100g
3
辣椒 2g
4
蒜 3g
5
姜 3g
6
白糖 4g
7
淀粉 5g
方法/步骤
1
葱姜蒜，切末。
2
茄子，洗净，去皮，斜刀切块。
3
淀粉，面粉，抓匀。（吸吸水分）
4
调一碗湿淀粉，淀粉，水，差不多2:3的比例。
5
茄子裹湿淀粉，下锅炸。
6
锅热油，炒辣椒，西红柿。
7
倒入酱汁。
8
倒入茄子。翻炒均匀。即可
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。
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