很好的下饭菜呢，如果你没有胃口，不想吃油腻的话，来道这个菜是个不错的选择哦！
工具/原料
1
西红柿
2
茄子
3
青蒜
4
酱油
5
水淀粉
6
植物油
方法/步骤
1
茄子滚刀切块，西红柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2
炒锅下油烧热，倒下茄子；
3
小火慢慢的翻炒至软身；
4
倒下青蒜粒；
5
倒下西红柿
6
全部翻炒均，炒至西红柿变软出汁；
7
淋入酱油、倒下热开水炒均；
8
盖上盖子焖煮2分钟；
9
开盖，炒几下即可出锅。
注意事项
茄子的时候倒少油，茄子马上会把油吸完，不用怕，小火慢慢的炒，茄子软身后，吸入去的油，会慢慢的倒流出来。 西红柿不能早放，否则就会炒至糊烂。
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