夏季是毛豆上市的季节，毛豆含有丰富的植物蛋白、有益的矿物质、还有维生素及膳食纤维。盐水毛豆的吃法是夏天最为常见的
工具/原料
1
毛豆
2
盐
3
花椒
方法/步骤
1
准备新鲜毛豆500克，清洗干净
2
毛豆倒入锅内，加入冷水，水以刚好盖住毛豆为好
3
打开旺火，在开始煮的同时，加入多一些的盐和适量的花椒
4
毛豆煮至沸腾后改成小火，再继续煮6至7分钟就可出锅了
注意事项
1
建议不用剪去毛豆两头，这样煮熟后它的原汁原味不易流失，外形也比较完整不易破碎
2
毛豆不能煮的时间过长，否则口感不好，颜色变黄