关于麻婆豆腐的做法每个人都不同，但一般家常的做法都大同小异，好在用料和烹饪方法比较简单。
食材
1
嫩豆腐 1大块
2
里脊肉 50g
3
小葱 2根
4
豆瓣酱 2勺
5
花椒 5颗
6
盐 2小勺
7
麻油 2滴
8
蒜 2瓣
9
淀粉 10g
10
植物油 2勺
方法/步骤
1
先把蒜剥皮切成末、葱也切末，豆腐切成小块，里脊肉用料理机打成碎末
2
把淀粉倒入碗中，加入适量清水备用
3
锅内加入油小火爆香花椒、蒜
4
加入肉末炒到变色
5
将豆瓣酱放入锅内炒香，淀粉放入，根据个人口味放入盐
6
把小块豆腐放入锅内，转小火收汁，滴入2滴香油，撒上葱花，这样一盘香喷喷的麻婆豆腐做好了。
注意事项
1
爆香一定要用小火
2
没有料理机可以手动切肉末
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