尖椒干豆腐属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
食材
1
干豆腐 300克
2
猪肉 100克
3
尖椒 适量
4
植物油 2汤匙
5
葱 10克
6
食盐 5克
7
姜 10克
8
酱油 1汤匙
9
蒜 2瓣
10
水淀粉 适量
步骤/方法
1
食材备齐
2
干豆腐切成条
3
猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
4
锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
5
下入干豆腐，盐，酱油，适量水，炖至干豆腐变软
6
下入蒜末，尖椒，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出即可
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