怎么做一道美味的茄子西红柿呢？这里小编有独家小窍门哦~下面，我们一起来看一看吧~~
食材
1
茄子 2个
2
西红柿 1个
3
葱 半段
4
姜 2片
5
蒜 2瓣
方法/步骤
1
首先，把茄子洗净，削皮，切块。注意可以先用刀把茄子瓣先挖去，再用削皮刀削皮。茄子的块要尽量薄，要小。
2
这时候要用到电饼铛。当当当！先将电饼铛上倒上些许油，然后抹匀，将切好的茄子片倒入饼铛中，使其均匀。
3
要等一段时间。那么什么时候为宜呢，这时候可以拿一根筷子，用筷子扎一下茄子，如果能扎出一个孔，那么就差不多了。这时把茄子盛出来。
4
把西红柿洗净，切块。然后将锅里倒上些许油，依次放入茄子，西红柿。
5
然后再将事先准备好的葱姜蒜一并倒入。
6
最后再放一些辅料。酱油些许，盐半勺，过一会可以放一些勾芡，几滴香油，稍作搅拌。片刻后，一道香喷喷的西红柿茄子就做好啦！
注意事项
糖尿病人如果吃的话最好就不要勾芡了。
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