工具/原料
1
原料：西红柿 番茄
2
油适量
3
盐适量
4
青椒适量
5
肉末调料适量
6
鸡精适量
步骤/方法
1
准备两个茄子，去掉皮，不去皮也可以看个人喜欢
2
把准备好的茄子用刀切成丁
3
西红柿和 青椒切成丁，备用，在把大蒜切片
4
上锅热油，加入 泡过水的茄子丁翻炒
5
等茄子炒得差不多了，加上青椒和大蒜 ，翻炒
6
最后加上切好的西红柿丁，翻炒
7
加上调料，盐 肉末调料 ，搅拌起来
8
最后加上适量的白糖 ，鸡精，就可以出锅了
注意事项
把准备好的茄子用刀切成丁 ，在凉水里泡一会 ，这样就不会很费油的
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