传统的做法，其实就是很简单，炖的久，所以膻味都没了。只有浓浓的鲜香。汤炖好后，加黄花菜和木耳丝，还有红薯粉。最后来点嫩的蒜苗和香菜，淋上红亮亮的辣椒油，红白黄黑红，煞是好看且好吃。
食材
1
羊肉 一斤
2
水发木耳 一把
3
黄花 一把
4
龙口粉丝 两把
5
青蒜苗 适量
6
小白萝卜 一个
7
草果 适量
8
香菜 适量
9
味精、胡椒粉、盐 适量
10
八角、香叶、葱 适量
11
姜 适量
方法/步骤
1
冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。
2
羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。
3
放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
4
放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。
5
出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。
6
如下图就是做好的羊肉汤，流口水了吧。呵呵~~
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