中秋节快到了，很是怀念我们小时吃的月饼，因为那时候的月饼给人感觉是甜美的，不像今天的月饼一样给人的感觉是油腻的感觉，五谷月饼是我们今天要突出的健康美食。
工具/原料
面粉175g、玉米面25g、红豆125g、色拉油100g、白砂糖45g、酵母0.5g、小苏打1.5g、金瓜泥40g、馒头渣100g。
方法/步骤
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1、称量好材料。 2、红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟（我用高压锅蒸30分钟）。 3、蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用。
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4、蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎。 5、加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g。 6、拌匀，和成团成月饼馅料。
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7、金瓜事先去皮蒸熟捣成泥。将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌。 8、和面至表面光滑，成月饼饼皮材料。 9、将饼皮面团分成30g一个小剂子，馅料分成25g一个团成小圆球
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10、取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状。 11、包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚。 12、稍稍按压扁，用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印，入预热好的烤箱，180度中层烤10分钟即可。